Vini rossi – Cantine IL MORO https://www.cantineilmoro.it Mon, 19 Jul 2021 20:55:40 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.cantineilmoro.it/wp-content/uploads/2018/03/cropped-transform_rs_w-100x100.jpeg Vini rossi – Cantine IL MORO https://www.cantineilmoro.it 32 32 182979085 René https://www.cantineilmoro.it/prodotto/rene-2019/ Tue, 13 Jul 2021 18:45:33 +0000 https://www.cantineilmoro.it/?post_type=product&p=1067   Rosso Cesanese di Olevano Romano     VITIGNO                   100% Cesanese di Affile     LOCALITÀ                Contrada Pretore - Olevano Romano (RM)     ESPOSIZIONE          Nord - Sud     AFFINAMENTO     Acciaio : 9 Mesi  --  Bottiglia : 9 Mesi     ABBINAMENTI               ]]> Colline alte e soleggiate, terre rosse e vigneti vecchi più di 20 anni: qui il nostro Cesanese allevato ad alberello alto, con basse rese per pianta, trova l’habitat ideale. Ciò permette di ottenere uve ricche, sane e mature.

Renè è il vino che ne deriva, di colore rosso rubino, intenso e luminoso, profumi di frutti rossi, con richiami aromatici e minerali.

All’assaggio risulta di buona struttura e morbidezza, elegante e di grande bevibilità.

 

A seguito della vendemmia effettuata nelle prime settimane di ottobre, l’uva subisce un processo di vinificazione sulle bucce per 10 giorni, con temperatura crescente fino a 28 °C.

A questo segue un periodo di maturazione in acciaio di 9 mesi con un successivo periodo di affinamento in bottiglia di minimo 9 mesi.

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